柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的(de)话是(shì)不影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了的。

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　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期(qī)放(fàng)置的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这(zhè)种柿饼还是可以食用的(de)疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制细菌(jūn)的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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